Pratiquepour décorer tous vos gâteaux, la pâte à sucre vanillée noire de ScrapCooking apportera une touche chic et moderne à tous vos décors et vos éléments en pâte à pÂtea sucre fuschia; 9,30 € pÂte a sucre lilas; 9,30 € pÂte a sucre bleu ciel; 9,30 € pÂte a sucre bleu; 9,30 € pÂte a sucre vert anis; 9,30 € pÂte a sucre blanche; 8,82 € pÂte a sucre noire; 10,97 € pÂte dÉcor dentelle; 8,06 € sujet winnie en pÂte À sucre; 11,41 € sujet spiderman en pÂte À sucre; 8,56 € Étapesde préparation. Dans un saladier, mélangez le glucose avec le blanc d'oeuf et fouettez quelques instants. Ajoutez environ 400 g de sucre glace petit à petit, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte SCRAPCOOKING- Pâte à sucre - noir 300g. Il ne reste plus que 4 exemplaire (s) en stock. FunCakes Pâte d’amande Multipack Couleurs essentielle: in et ferme, parfait pour la Estil correct de dire faire de la nourriture ? « Fabriquer » est souvent utilisé pour désigner la préparation d’aliments de toutes sortes. Remarque – ces activités créent généralement tsxo8jT. J'avais besoin de plusieurs couleurs de pâte à sucre pour la décoration d'un gâteau mais en faibles quantité. Ça me paraissait vraiment être du gaspillage d'acheter toutes ces couleurs alors j'ai tenté de faire ma pâte à sucre maison, et c'est vraiment super facile ! La preuve avec la recette en vidéo ici. 3 ingrédients seulement du blanc d’œuf, du sucre glace et du glucose + éventuellement du colorant. On mélange tout ça, et c'est fini ! Temps de préparation 10 minutes / Temps de cuisson 0 mn / Total 10 mn Ingrédients pour 500 g de pâte à sucre 1 blanc d’œuf 500 g de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de sirop de glucose Colorant j'utilise la marque les artistes Préparation Je vous conseille de regarder la recette de la pâte à sucre maison en vidéo, ce sera plus simple à comprendre Placez le blanc d'oeuf et 400 g de sucre glace dans la cuve du robot. Commencez à fouetter, à vitesse moyenne, avec un batteur souple de préférence sinon avec la feuille. Ajoutez le glucose et continuez de mélanger. Vous allez obtenir une pâte blanche et collante. Ensuite, tout dépend si vous souhaitez colorer la pâte à sucre ou pas. Si vous souhaitez la laisser blanche, placez la pâte sur un plan de travail et ajoutez progressivement les 100 g de sucre glace restants en malaxant avec les mains. La pâte est prête quand elle ne colle plus aux doigts. Vous devez pouvoir la manipuler comme une pâte à modeler. Si vous souhaitez la colorer d'une seule couleur, mélangez les 100 g de sucre glace avec une pointe de colorant en poudre. Placez ensuite la pâte sur le plan de travail et ajoutez progressivement le mélange sucre glace et colorant en malaxant avec les doigts. Comme tout à l'heure, la pâte est prête quand elle ne colle plus aux doigts. Enfin, si vous souhaitez obtenir plusieurs couleurs, divisez la pâte en 4 boules de 100 à 110 g. Répartissez le sucre glace restant dans 4 petits bols 25 g dans chaque bol et ajoutez une pointe de colorant dans chaque bol. Pétrissez ensuite chaque boule de pâte avec le contenu d'un petit bol, comme je l'ai fait dans la vidéo. Vous allez avoir les mains toutes colorées, donc lavez-les bien entre chaque couleur ! Vous pouvez aussi mélanger deux boules de couleur pour en obtenir une troisième Jaune + bleu = vert Jaune + rouge = orange Rouge + bleu = violet Rouge + blanc = rose Etc Petite précision qui a son importance, pour étaler de la pâte à sucre, il vous faudra un rouleau à pâtisserie anti-adhésif car il ne colle pas du tout à la pâte ! C'est quasi obligatoire. Pour conserver la pâte à sucre, enveloppez-la dans du film alimentaire et protégez-la de l'air au maximum. Surtout, ne la mettez pas au frigo. Je supprime cette phrase car, comme vient de le faire remarquer une lectrice du blog, il y a du blanc d'oeuf cru dans cette recette. Du coup, on ne va pas pouvoir la conserver longtemps hors du frigo. Il va falloir la laisser au frigo, mais la sortir 1/2 journée à l'avance pour qu'elle ramolisse avant utilisation. L'idéal, c'est quand même de préparer à peu près le bon dosage ! Elle peut se conserver plusieurs semaines si vous arrivez à bien la protéger. Et si vraiment vous voulez l'acheter toute faite, on en trouve là ! J'ai utilisé de la pâte à sucre par exemple dans ces recettes Gâteau panda Pinata cake Par ici pour mes autres recettes de base. Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites ! La pâte à pizza, ça vaut le coup de la faire chez soi c’est une initiation facile à la boulange, aux pâtes levées. Attention il y a pizza et pizza. Ici, on ne parle pas de pizza de pizzéria, la pizza fine individuelle. On n’en parle pas parce qu’à la maison, on n’a pas le four qui monte à 400°C, qui permet de cuire la pizza en quelques ici on parle de pizza maison, de pizza ménagère, vous savez, celle qui a une pâte un peu épaisse et la fait rectangulaire, pour remplir la plaque du four, et ainsi nourrir toute la famille en une seule fournée. Le choix de la farine La pizza peut se faire avec différents types de farine, choisissez en fonction de vos goûts une farine T45 pour une pizza légère mais peut-être un peu insipide, une T65 pour quelque chose de plus consistant, une T80 pour une pâte plus complète. Nous avons même fait une pizza avec une farine T150, qui est une farine très complète voir notre recette de pizza à la farine du moulin de Rossulien. On peut aussi utiliser d’autres farines en mélange Le seigle, qui contient aussi du gluten, mais moins que le blé, apporte une saveur particulière. Vous pouvez aller jusqu’à 50% de farine de seigle Le sarrasin nous avons testé 30% et 50% de sarrasin, avec des résultats différents voir ici notre recette de pizza au sarrasin. Quant à la pizza 100% sarrasin, et donc sans gluten, c’est une autre technique voyez ici notre recette de pâte à pizza 100% sarrasin. La levure Pour une bonne pizza, on utilise de la vraie levure, et non pas de la levure chimique ou de la poudre à lever. La vraie levure, ce sont des champignons, c’est vivant. On peut utiliser la levure sous deux formes La levure fraîche, que vous trouverez chez votre boulanger, et parfois au rayon frais des hypermarchés. Elle se conserve au frigo, pas très levure déshydratée, que l’on achète en petits sachets. On peut l’utiliser telle quelle, elle se réhydratera dans la pâte. Mais il vaut mieux la réhydrater avant usage, en la versant dans un fond d’eau avec une pincée de sucre. Cela permet de vérifier qu’elle est toujours active si c’est le cas, elle va nettement gonfler en quelques minutes. Préparation de la levure déshydratée L’huile d’olive La différence entre une pâte à pain et une pâte à pizza, c’est l’huile d’olive. Elle apporte une vraie saveur, et l’avantage de faire sa pâte maison, c’est qu’on peut la doser comme on aime ! Autant vous dire que nous, on a la main lourde…Une bone dose d’huile d’olive dans la pâte à pizza Et quoi d’autre, dans la pâte ? Du sel, si on y a droit on met traditionnellement 15 g de sel par kilo de farine, mais il est bon de diminuer cette quantité, on consomme trop de sel ! Et nous, on aime ajouter de l’origan dans la pâte, ça apporte une saveur et ça donne un bel aspect. Le pétrissage Pour une pâte bien levée, il ne suffit pas de mélanger il faut pétrir. Une fois que votre pâte est homogène, il faut continuer à la malaxer, à l’étirer, à la presser. Cette action mécanique permet au réseau de gluten de se former. Ce maillage de molécule retiendra les bulles d’air au moment de la peut le faire à la machine à pain ou au robot, mais c’est très agréable de le faire à la main on sent la pâte se transformer sous les doigts. En une dizaine de minutes, le pétrissage est terminé la pâte est souple, elle respire, elle ne colle plus du tout. La levée Après confection de la pâte, la levée est un temps de repos qui permet à la levure d’agir elle se nourrit de sucre et rejette du gaz carbonique, ce qui provoque des bulles qui font monter la pâte et la rend légère. Il se produit aussi une petite fermentation qui modifie le goût de la pouvez mener cette levée de deux façons Rapide formez une boule, mettez-la dans un saladier, couvrez d’un torchon pour éviter le dessèchement, mettez au chaud 20-25°C pendant une heure ou deux. La pâte va gonfler procédez de la même façon, mais laissez votre pâte au frigo pour 24 à 48 heures. La méthode lente permet une fermentation plus complète, et des arômes se développent, le goût est meilleur. Mais franchement, si on le ressent bien sur une focaccia, on ne fera pas trop la différence sur une méthode rapide ou méthode lente ? La méthode du frigo est intéressante car elle permet de préparer votre pâte à l’avance, vous ferez votre pizza demain ou après-demain, elle pourra même attendre un ou deux jours de la pâte à pizza La pâte à pizza, souple et élastique, n’est pas très facile à étaler. Elle se rétracte, il faut donc faire preuve de douceur, d’énergie et de patience. On finit par y arriver sans trop de difficultés, de préférence à la main, mais on peut aussi s’aider d’un rouleau à pâtisserie. Farinez bien le plan de travail. Un grande pizza rectangulaire à partager La recette Imprimer Type de plat Plat principal Préparation 20 minCuisson 20 minLévée 2 h Portions 4 350 g farine de blé3/4 sachet de levure déshydratée de boulanger ou 10 g de levure ml eau tiède3 cuillères à soupe huile d’oliveorigan1 pincée sucresel Mélangez l’eau, la levure et le sucre. Laissez reposer 15 minMélangez la farine et le le mélange d’eau et de levure, l’huile d’ à la main pendant 10 une la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume une heure ou deux à 20-25°C, ou 24 à 48 heures au frigo Étalez la pâte, déposez la garniture de votre choix, cuisez au four à 240°C pendant une vingtaine de minutes. >> D'autres recettes avec ces ingrédients pizza ♪ C’est la mère Michelle qui a perdu son chat,Qui cri par la fenêtre à qui le lui rendra ! »♪Bon cette fois c’est pas la mère Michelle qui a perdu son chat mais la sorcière Camomille !La Fée a retrouvé le petit chat noir d’Halloween trop choupinou… il s’amuse avec les lutins !Alors à vos spatules, on vous explique comment ramener ce petit chat à la sorcière Camomille…Ingrédients et matériel Le corpsMoule à gâteau demi-sphère 15 cmMoule à gâteau demi-sphère 20 cmLe montageButtercreamPâte à sucre noire, orange, violette et blanchePlateau tournantTiges à fleursColle alimentaireInstructions Le corps1 – Pour servir de base à votre réalisation, nous vous conseillons de préparer des gâteaux au yaourt, rapides à faire et faciles à – Réalisez ainsi deux demi-sphères une première d’un diamètre de 15 cm et une seconde d’un diamètre de 20 montage1 – Commencez par recouvrir grossièrement vos deux demi-sphères de buttercream. Pour être certain de ne pas laisser un espace vide, aidez-vous du plateau tournant qui vous évitera, en plus, de vous salir les – Une fois la couche de buttercream posée, il vous sera plus facile d’y faire adhérer la pâte à – Apposez délicatement la pâte à sucre noire de manière à bien recouvrir les deux gâteaux. Encore une fois, pensez à vous servir du plateau tournant pour optimiser votre couverture de gâteau ! 4 – Modelez ensuite, à votre guise, les oreilles, la truffe, les yeux, les pattes et tous les accessoires que vous souhaitez ! Nous on a choisi de faire un chapeau de – Comme on est sympa on vous livre notre petit secret pour fixer au mieux les petits éléments sur le corps… en plus de la colle alimentaire les lutins utilisent des tiges pour – Et si vous ne savez pas comment faire les moustaches de votre félin, des étamines feront l’affaire !7 – Y’a plus qu’à rendre son chat à la sorcière Camomille…Titre Nom de la recetteLe gâteau chat noir d'Halloween AuteurPublié le 2017-10-06Temps de préparation0H45MTemps de cuisson0H45MTemps total1H30M Tellement faciles à réaliser, voici la recette des fameux churros ! Des beignets comme en Espagne ou à la fête foraine, bien croustillants et saupoudrés de sucre. Typiquement trempés dans une sauce au chocolat épaisse et gourmande. Amusez-vous bien avec cette recette de churros facile et rapide ! Attention à toujours utiliser soit une friteuse, soit une poêle à frire à bords hauts pour éviter les projections. Testez toujours la chaleur de l’huile en faisant frire une petite boule de pâte, l’huile doit crépiter autour et la pâte rester en surface. Et pourquoi pas essayer aussi les Pommes d’amour comme à la fête ! Liste des ingrédients 250 g de farine 250 à 280 ml d'eau 1 c. à café de sel 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de bicarbonate facultatif Huile de friture neutre pépin de raisin ou tournesol 100 g de chocolat noir à pâtisser + 100 ml de crème liquide Etapes de la recette Mélangez les ingrédients secs farine, sel, bicarbonate Ajoutez l'huile et l'eau bouillante, mélangez énergiquement peut se réaliser au robot La pâte doit être collante, si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'eau Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé et laissez reposer au frigo 30 minutes Faites chauffer l'huile de friture à 180°C ou utilisez une casserole à bords hauts, ne mettez pas plus de 2 cm d'huile dans le fond dans ce cas Faites tomber des bâtonnets de 10 à 15 cm de long dans la friteuse et laissez cuire 3 minutes, le temps que les churros deviennent bien dorés Saupoudrez de sucre et servez avec la sauce chocolat Pour la sauce chocolat mettre au micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec la crème 1 minute, lissez au fouet. Dégustez ! Regarder la recette expliquée en vidéo La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie. Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!! Recette pour 400 grammes de pâte de noisettes. -200g de noisettes grillées et pelées non salées!! -200g de sucre glace Si l’on n’a pas de noisettes déjà grillées et pelées dans le commerce à côté de chez soi, on peut dans ce cas acheter des noisettes et les passer au four à 180°C pendant 10 minutes en surveillant. Il faut ensuite les mettre dans un torchon propre et bien les frotter les unes contre les autres. Elles vont alors se peler toutes seules. Si elles ne le sont pas toutes, rien de bien alarmant!! En les broyant, on n’y verra que du feu. Peser les noisettes et le sucre glace. Mettre le tout dans un mixeur et mettre en marche entre 5 et 10 minutes, le temps d’obtenir une pâte très souple. J’ai mis toutes les photos des étapes par lesquelles passent les noisettes. Tout dépend de la puissance du mixeur de chacun, cela prendra plus ou moins de temps! Mettre la pâte de noisettes dans un pot avec couvercle et réserver au frais. Elle se conserve assez longtemps, aussi longtemps que le paquet des noisettes l’indique! On peut aussi tout à fait réaliser une pâte de noisettes non sucrée en ne mettant que les noisettes grillées et pelées au mixeur!! Le résultat sera plus huileux, mais pourra être utlisé pour d’autres recettes! Pâte de Noisettes La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie. Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!! Temps de préparation 15 min Portions 400 grammesCalories 5 kcal Instructions Si l’on n’a pas de noisettes déjà grillées et pelées dans le commerce à côté de chez soi, on peut dans ce cas acheter des noisettes et les passer au four à 180°C pendant 10 minutes en surveillant. Il faut ensuite les mettre dans un torchon propre et bien les frotter les unes contre les autres. Elles vont alors se peler toutes seules. Si elles ne le sont pas toutes, rien de bien alarmant!! En les broyant, on n’y verra que du feu Peser les noisettes et le sucre glace. Mettre le tout dans un mixeur et mettre en marche entre 5 et 10 minutes, le temps d’obtenir une pâte très souple. J’ai mis toutes les photos des étapes par lesquelles passent les noisettes. Tout dépend de la puissance du mixeur de chacun, cela prendra plus ou moins de temps! Mettre la pâte de noisettes dans un pot avec couvercle et réserver au frais. Elle se conserve assez longtemps, aussi longtemps que le paquet des noisettes l’indique! On peut aussi tout à fait réaliser une pâte de noisettes non sucrée en ne mettant que les noisettes grillées et pelées au mixeur!! Le résultat sera plus huileux, mais pourra être utlisé pour d’autres recettes! NutritionCalories 5kcalCarbohydrates 1gProtéines saturés polyinsaturées monoinsaturées 3mgFibre 1gVitamine A C 1mgFer Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was! Vous aimerez peut-être 59 commentaires isabelle 18 février 2010 - 16 h 43 minMortelle cette pâte de noisettes. Je viens de la préparer pour faire samedi des petits gâteaux italiens. Très facile à faire. Répondre Alazais 18 mars 2010 - 10 h 20 minCette pâte de noisette semble super bonne! Encore quelque chose que je vais devoir teste!!! Répondre Anonyme 2 décembre 2010 - 10 h 15 minlucia. pour noël en parfumant cette pâte avec un alcool au choixrhum, wisky,cognac et…on eut faire les fruits, dattes ,pruneaux ,fourrés c'est délicieux! et même la galette des rois pour remplacer la pâte d'amende pas de risque que ce soit amer et en mélangeant avec une crème patissière au rhum vive les rois Répondre admin 3 décembre 2010 - 13 h 58 minBonjour Lucia et merci pour ces astuces… Par contre cette pâte de noisettes ne conviendra pas pour fourrer les dattes et pruneaux car elle est trop liquide, elle n'a pas la consistance d'une pâte d'amande… Par contre on peut en effet l'utiliser à la place de la pâte d'amande dans une crème pâtissière! Mais aussi comme je le dis dans la recette pour sucrer un café, c'est juste délicieux!! Répondre Virginie 83 23 décembre 2016 - 13 h 51 minOu alors dans un bon lait chaud bien mousseux hummmm !!Je fais cette pâte de noisettes en vue de faire des pâtisseries avec mais à chaque fois je ne peux m'empêcher d'y aller à la cuillère et petit à petit je finis le pot -/ lool Répondre Anonyme 9 décembre 2010 - 19 h 36 minJ'ai beau mixer et mixer… ça ne dépasse pas l'état de poudre un peu compacte. Faut-il un mixer particulier ? ou est-ce mes noisettes qui ont un soucis ? Répondre admin 11 décembre 2010 - 17 h 21 minBonjour! C'est étonnant, mais en effet je pense que cela vient du manque de puissance de votre mixeur! Mais il faut aussi être patient, cela peut prendre près de 10 minutes de broyage! Répondre Bwembou 23 mars 2011 - 9 h 19 minYOuhouuu, je sais pas si c'est permis, mais j'aimerais connaitre la marque te ton mixer ! J'ai un Rondo moulinex que j'utilise depuis des années mais qui commence à perdre de vigueur, il ne me permet absolument pas de faire les pâte praliné, pistache et noisette dont je rêve… Plusieurs fois, je me suis promenée dans les rayons electroménagers des magasins, mais je suis un peu perdue devant tant de choix…Au fait, j'ai découvert ce blog hier et je suis déjà fan !!! Répondre jenny 9 septembre 2011 - 19 h 52 minJe vient tout juste de découvrir votre blog et j'adore !!!!!! Je vais faire cela des demain car ca me donne vraiment envie et puis je me demandais si un petit rajout de chocolat ne pourrais t'il pas nous donner la recette secrete du nutella ? xD MERCI Répondre admin 9 septembre 2011 - 20 h 30 minHello! Mon mixeur est un magimix… Tout le monde me demande lequel prendre, mais la réponse est toute bête le plus cher, car c'est celui qui a le plus de puissance! Pour le nutella, je m'y pencherais bien un jour tiens!! Il suffit de regarder les ingrédients sur un pot de nutella et de mettre la même chose…! 😉 Promis, je m'y mets un jour!! Répondre Wawa 19 novembre 2016 - 21 h 24 minJ'ai aussi un magimix. C cher… mais vraiment pas terrible je trouve. Mon petit mixer de chez Lidl est plus performant Répondre Azura 23 octobre 2011 - 9 h 22 minMerci bernard, elle me sera utile dans bien des recettes Bon dimanche Répondre Anonyme 7 novembre 2011 - 18 h 49 min Répondre Amandine 12 décembre 2011 - 14 h 38 minBonjour, peut-on faire cette pâte ainsi que la pâte de praliné avec un blender? je n'ai malheureusement pas de mixeur Merci pour toutes vos merveilleuses recettes. Répondre kevbreiz photographe 23 décembre 2011 - 10 h 28 minPersonnellement mon batteur n'étais pas assez puissant et je n'obtenez pas de "pâte" j'ai donc rajouter progressivement un demie blanc d’œuf et j’obtiens le même résultat ! Répondre jacqueline 7 janvier 2012 - 18 h 01 minbonjourpourquoi la préparation de la pâte de noisettes n'est elle pas avec du sucre cuit comme pour celle de la pâte de pistache merci Répondre admin 7 janvier 2012 - 18 h 41 minBonjour! En effet je n'ai jamais eu de souci avec ma pâte car mon mixeur est assez puissant. Pour l'huile, ce n'est pas une mauvaise idée si ça marche! 😉 Pour la recette, cette pâte est traditionnelle du Piémont. Si vous le faites avec du sucre cuit, vous obtiendrez en fait un praliné aux noisettes… Cela n'a simplement par le même goût! Répondre katoo 30 janvier 2012 - 16 h 24 minBonjour Bernard ! J'ai mis ta pâte de noisettes sur mon blog avec lien redirecteur bien sûr. Bisous et merci pour le partage !!!! Répondre Caro' 31 janvier 2012 - 14 h 11 mintrès addictive à mon avis, pour moi qui adore les noisettes j'imagine son utilisation multiple… Répondre mary 12 février 2012 - 16 h 21 minj'adore 🙂 et réussi avec une moulinette Répondre Anonyme 15 février 2012 - 16 h 55 min1 cuillère à soupe de coriandre hachée ajoutée à la pâte non sucrée environ 50g deviendra un pesto succulent Répondre noasette 27 avril 2012 - 11 h 13 minDepuis le temps que cette recette me faisait de l’œil, je me suis enfin lancée !! Tout simplement un délice. Je l'ai faite au blender car dans le bol de mon robot la pâte soulevais les lames, le résultat est parfait !Encore merci pour ces belles recettes, ce blog me fait tout simplement rêver !!!Je me permet de poster la recette sur mon blog avec un lien vers le vôtre bien sûr. Répondre Anonyme 28 septembre 2012 - 11 h 37 minBonjour Bernard,J'ai pourtant un Kitchenaid, mais ça fait 10' que la poudre tourne dans le blender… et ça ne marche pas… Zut, que puis-je faire ? Je ne vais tout de même pas acheter un Magimix… Répondre Anonyme 19 novembre 2012 - 5 h 01 minMoi cela m'a prit plus de 20 min avant d'avoir la consistance désiré. Probablement du a la puissance de mon mixer! Mais cela a bien fonctionné! 😉 Répondre Recettes pour se régaler 15 décembre 2012 - 19 h 51 minBonsoir, Le goût, de cette pâte ressemble, t-il à celui de la pâte du Kinder Bueno?? Que me conseillez-vous pour m'y approcher le plus possible?? Répondre thi-yen 5 mars 2013 - 9 h 18 minbonjour Bernard, pensez-vous que l'on pourrait faire de la purée d'amande en suivant la même recette mais avec des amandes émondée ou des amandes effilées? Merci pour votre réponse Thi-Yen PS je viens de découvrir votre blog. Il est superbe! Bravo! Répondre fée de la foret 4 mai 2013 - 12 h 02 minbonjour je cherchait une recette de cette pâte je savait pas que c'était si facile a fairemais j'ai des noisettes en poudre je peux aussi faire cette recette avec bonne journée Répondre florence 25 mai 2013 - 10 h 21 minMerci pour cette recette ! Simple à réaliser et délicieuse ! Bernard, pensez-vous qu'il vous soit possible de craker la recette de la fameuse pâte à tartiner choco-noisette n…… ? J'en ai goûté plein, certaines délicieuses, mais aucune n'ayant précisément le goût du n….. ?Florence Répondre Anonyme 26 juin 2013 - 7 h 48 minjusqu'à présent, j'achetais la purée de noisettes dans ma biocoop je vais la faire !pour le "nutella", je mélange du chocolat en pépites que je fais fondre au bain-marie et de la purée de noisettes facile, bon et sain !Marilou Répondre Anonyme 16 septembre 2013 - 15 h 40 minBonjour Bernard, merci de partager vos recettes. Mais je n'obtiens pas le résultat souhaité, l'ensemble reste compact, je suis pourtant scrupuleusement la recette et j'ai un bon robot. Je ne comprend vraiment pas .. Merci d'avance pour ta réponse. Marie G. Répondre Anonyme 10 novembre 2013 - 20 h 07 minMerci beaucoup pour vos magnifiques recettes. Je viens de faire la page de noisettes… En Gianduja, c'est divin!!!Merci encore Répondre breizhgrenouille 11 novembre 2013 - 7 h 21 minbonjour Bernard, as tu trouvé une recette semblable à celle du nutella? une personne a donné la sienne mais j'aimerai avoir ton avis, ton blog est vraiment sensass!! Répondre Lindounette 11 novembre 2013 - 22 h 29 minMon mixer à rendu l âme en faisant la pâte de noisette, snifffffffff Répondre Anonyme 28 novembre 2013 - 11 h 14 mincette pâte est super bonne ! par contre j'ai mixé pendant plus de 2 h ! en faisant des pauses pour refroidir mon robot. mais le résultat est là et mon robot fonctionne toujours. Un grand merci Bernard pour toute vos recette ! Répondre Anonyme 8 décembre 2013 - 23 h 20 minsalut Bernard ! J'ai mis ta pâte de noisettes sur mon blog avec lien redirecteur bien sûr. Bisous et merci pour le partage !!!!j'ai adorée je l'est ajouter a une crème au beurre café pour mon gâteau en miette je t'en parle pasj'adore ton blog <3 Répondre LadydeBelgique 11 décembre 2013 - 10 h 06 minbonjour jamais fait jamais goûter, n'y l'une n'y l'autre dite moi Monsieur Bernard la pâte de noisette ça a le même gout que le beurre de cacahuète ? lequel et la meilleur pour faire des crottes chocolat. Répondre Fadila Wandelt 18 décembre 2013 - 19 h 42 minMerci pour cette recette, je l'ai déjà réalisé plusieurs fois, avec mon vieil appareil kenwood un peu poussif. L'astuce pour avoir une pâte crémeuse rapidement est de mixer en premier les noisettes grillées seules. Une fois réduite en crème, j'ajoute le sucre glace progressivement. Le résultat est rapide et impeccable. Bonnes fêtes Répondre Anonyme 15 mars 2014 - 17 h 51 minJe vois des questions sur le mixeur a utiliser qsuestion que je me suis aussi longuement posée. Je viens de faire l achat d un mini robot Cuisinart a 55€ sur amazon qui est vraient tres performant. Il permet de hacher et de couper avec un moteur reversible et c est tres pratique. Le pralin et le pralin de pistache et la pate de noisette sont un plaisir a realiser. Je vousle recommande et il moins cher que le magimix qui doit etre tres bien aussi. Répondre Pâtisserie et Gourmandise 21 mars 2014 - 9 h 44 minExcellente recette! Il faut bien mixer 15 bonnes minutes au moins. J'ai ajouté 2 filets d'huile de noisette pour détendre un peu la pâte et une pointe de gousse de vanille… Merci!!! Répondre Anonyme 20 avril 2014 - 16 h 34 minbonjour si on utilise des noisettes en poudre, ca marche? je fais ma pâte à tartiner au chocolat et jusqu'à présent, j' achetais la purée de noisette, toute faite mais elle est super vais donc essayer votre recette, merci Répondre Anonyme 3 juin 2014 - 10 h 42 minje recommande cette recette, excellente!!! et moins onéreuse que la pâte toute faite et bien meilleure , on peut adapter selon ses gouts!! merci Répondre Anonyme 4 juin 2014 - 16 h 52 minJ'ai fait votre recette, ensuite j'ai mesuré la quantité. J'ai fait fondre au bain-marie la même quantité de pastilles de chocolat au lait 40% de cacao Barry et j'ai mélangé le tout. À mon goût c'est bien meilleur que du Nutella et ça ne contient pas d'huile de palme Répondre Noémie 29 juillet 2014 - 9 h 38 minPâte de noisette réalisée sans sucre glace je n'en ai jamais…. J'ai remplacé par du sucre de canne complet. Comme c'est un sucre très irrégulier en grain je craignais le résultat. Et là miracle ! J'ai obtenu une savoureuse pâte de noisette CRUNCHY ! Répondre math 28 août 2014 - 20 h 53 minBonjour Bernard!Cette pâte a l'air super bonne! Mais pourquoi dis-tu qu'on ne peut pas la manger telle qu'elle? On ne peut pas la manger comme une pâte à tartiner?? Répondre Jutix 3 septembre 2014 - 20 h 06 minBonjour,Merci pour la recette Bernard, j'y suis presque mais ça sera pas pour ce soir, hélas… Je terminerai demain, le moteur de mon sale mixeur a pris feu, c'est l'occasion d'acheter du bon matos lol ! Répondre Anonyme 4 octobre 2014 - 19 h 41 minBelle pâte bien lisse, noire ?? Ah non, mon mixeur à fondu ! Répondre ladydebelgique 5 juin 2015 - 10 h 14 minbien évidement , arrive la date de péremption des noisettes , donc vite vite la recette de Bernard la fameuse pâtes de noisettes . ça dois êtres bon sur des biscottes . Merci Bernard Répondre ladydebelgique 5 juin 2015 - 10 h 17 minfranchement je voulais dire a Bernard que son blog est au top , bien ajourer , ont y trouve de bonne recettes que l'ont réussie au la main tellement sait bien expliquer .Merci Bernard . Répondre Rachelle azzara 23 juin 2015 - 10 h 35 minBonjour, je souhaiterais savoir s'il est possible de remplacer les noisettes entières par de la poudre de noisette vu la puissance de mon mixeur ? Répondre Laura Chioccioli 4 décembre 2015 - 21 h 50 minJe viens de tester votre pâte de noisette, est c'est juste une pure merveille et fait en 2minute chrono avec mon tout petit mixer acheter chez aldi, juste ouuuuahhhh Répondre Anonyme 18 février 2016 - 14 h 54 minBonjour désirerais faire un "craquant" comme base de gateau. Voici la recette 50gr chocolat au lait,50 pâte de pralin, 50 pâte de noisettes, 50 votre avis, faut-il utiliser de la pâte de noisettes pure ou avec du sucre 50/50?D'avance merci pour le conseil. Répondre s v 21 avril 2016 - 6 h 25 minBonjour,je suppose qu'i faut un mixer assez puissant car le mienkenwoodest super decevant,la lame ne broie rien,lequel avez vous ? Répondre s v 23 avril 2016 - 3 h 12 minje viens de voir la reponse a ma question plus haut!oupsy,je n'avais pas tout lu. Répondre jackie 8 août 2016 - 13 h 13 minWahou, je vais essayer Répondre Unknown 13 décembre 2016 - 19 h 50 minpate de noisette au robot, quand j'ai vu la photo sur Pinterest, j'ai cru que c'était de la pate de noisette avec des éclats de R2D2 dedans…sérieusement…. Répondre Unknown 24 juillet 2017 - 8 h 53 minBonjour BernardJe découvre votre blog et WAHOO le voici en favoris dans mes blogs préférés je suis difficile et je n'en ai pas beaucoup en favoris. J'ai un cooking chef, je vais tester et vous donner mes premières impressions…… J'ai hâte de melanger cette crème de noisette dans une crème anglaise…… Répondre Unknown 11 septembre 2018 - 13 h 21 mincombien de temps peut-on garder cette pate de noisettes si l'on utilise des noisettes de mon noisetier? Merci pour votre réponse Répondre GIRARDOT 12 novembre 2019 - 12 h 30 minBonjour Bernard Encore une recette qui sera sans aucun doute une tuerie » comme toute les autres !! Combien de temps puis je conserver cette pate ainsi que ta recette de pate de praliné ? et comment frigo ou température ambiante ? Répondre michel deligny 17 mars 2021 - 13 h 47 minah, voilà je n’ai pas respecté la recette, au lieu de mettre des noisettes entières j’ai mis des noisettes dites hachées et grillées, mais contrairement à la noisette entière, une grande partie de l’huile a du rester à l’usine du préparateur et c’est long au point que mon mixeur chauffe et risque de rendre l’âme. je me demande si ajouter de l’huile de noisette n’aiderait pas à liquéfier la pâte et sauver mon mixeur.. !! Répondre Laisser un commentaire

faire de la pate a sucre noir